Gezonde kokosbonbons met honing en zeewier

Bij zowel studenten van Bee Healthy Apitherapie als Herbiatic zijn deze kokosbonbons altijd zeer geliefd. Ook kinderen vinden de bonbons gezoet met honing heel lekker. Het zeewier geeft de kokosbonbons een vreemde, maar zeer smakelijke, twist.

Recept kokosbonbons met honing en zeewier

dadel kokosballetjes met honing

Ingrediënten:

  • 200 gram dadels, ontpit en in kleine stukjes gesneden
  • 125 gram zonnebloempitten, kort geroosterd in een droge koekenpan
  • 3 eetlepels honing
  • 4 eetlepels cacaopoeder
  • bordje kokosrasp, kort geroosterd in een droge koekenpan
  • optioneel: 1 eetlepel verkruimeld, gedroogde zeesla (zelf zeesla zoeken?)

Werkwijze:
Meng alle ingrediënten in een keukenmachine. Maak van de verkregen massa balletjes en rol deze door de kokosrasp ter garnering. Deze heerlijke rauwe bonbons worden bij Ruby thuis ook wel liefkozend Rubyello’s genoemd.

(2018)
MENU