Tot nu toe werd in de meeste gevallen restanten van antibiotica gevonden in honing toegeschreven aan ongepaste handelingen van de imker. Hoewel in Europa antibiotica binnen de imkerij in principe verboden zijn, kunnen in andere werelddelen antibiotica bijvoorbeeld door de imker worden ingezet bij bepaalde bijenziektes. In Amerika wordt het antibioticum tetracycline zelfs als profylaxe (middel om een ziekte te voorkomen) gebruikt. Echter, ook in Europese honing wordt, ondanks het verbod, nog weleens sporen van antibiotica gevonden.
Italiaans onderzoek naar antibiotica residuen
Italiaanse onderzoeksresultaten gepubliceerd in het begin van 2020 laten zien dat antibiotica niet alleen door de imker zelf in honing en andere bijenproducten terecht kan komen. Een onderzoeksteam van de Universiteit van Milaan vond bij meer dan de helft van de honing uit hun eigen, niet met antibiotica behandelde bijenkasten (regio Apulië) resten van antibiotica. Hiermee tonen zij aan dat antibiotica ook via verontreinigingen in de omgeving waar de bijenkasten staan in de honing terecht kunnen komen. Daar de antibiotica residuen enkel gevonden werden in honing uit bijenkasten die in de omgeving van veeteeltbedrijven staan, vermoedt het onderzoeksteam dat de antibiotica gebruikt in de veeteelt via het milieu in de honing terecht is gekomen.
Impact voor de imkerij
De Italiaanse onderzoeksresultaten laten nogmaals zien dat de omgeving waarin de bijenkasten staan van grootste belang is voor de kwaliteit van de geoogste bijenproducten. Het in kaart brengen van de omgevingsfactoren en de risico’s die hieruit voortvloeien is daarom voor imkers belangrijk. Daarnaast biedt regelmatige controle van de bijenproducten zekerheid dat at je vooraf verwacht ook klopt. Ben je imker en wil je samen met ons werken aan hoogwaardige producten uit Nederland. Neem dan contact met ons op, zodat we samen kunnen kijken of het project imkers voor apitherapie wat voor jou is.
Meer lezen?
Lees het volledige artikel hier: Occurrence of antibiotic residues in Apulian honey: potential risk of environmental pollution by antibiotics (Engelstalig).
